Миф о водяном козленочке Считается, что в день следует выпивать 1,5 литра воды, а если окружающая температура превышает 30 градусов, то надо потреблять до 3 литров жидкости в день. О реальных потребностях человеческого организма мы говорим с диетологом Еленой Вещеевой. – Первое, чем нас пугали, – обезвоживание организма. Когда оно наступает? – Неужели вы считаете, что у человека просто так отключатся все защитные функции и он позволит себе терять воду? Понимаете, ни с чего такая ситуация невозможна. Другой вариант – кишечная инфекция, отравление, когда потеря жидкости плохо контролируется. Жажда – точный сигнал регуляции водного баланса. Она заставляет нас пить. Затем подключаются почки, система потоотделения, регулирующие уровень воды в организме. Если воды мало, человек будет мало потеть, а моча станет концентрированной. Одной чашки жидкости утром и по два стакана за обедом и ужином достаточно. Продукты питания, особенно фрукты и овощи, помогают восполнить дефицит воды. Иная ситуация лишь у грудных младенцев и стариков – жажду они ощущают иначе. – Вы прямо успокоили! А еще говорят, что почкам для нормальной работы требуется большое количество жидкости, да и инфекции вода «лечит». – Очередной миф. Вы видели, чтобы беременность «рассосалась»?! Точно так же не может вода «вымыть» инфекцию. Если уже она поселилась в мочевых путях, то надо лечиться, а не на воду уповать. Почки работают самостоятельно – поддерживают водный баланс (реабсорбируют отфильтрованную воду). Существует две теории: воду реабсорбировать не надо (в этом случае нужно пить много) и – другая точка зрения – надо (пить ограниченно, так как при значительных нагрузках реабсорбирующие каналы будут замедленно работать). Но, я думаю, надо ориентироваться на конкретный случай. – Много воды пьют люди, которые сидят на диете. Действительно ли это помогает? – Для них вода становится ритуалом – не едят, а пьют. Есть-то хочется! Что касается калорийности, то обычная вода абсолютно безопасна. Но вот если есть какие-то добавки и красители, то водичка уже что-то содержит. Сахар или его заменители добавляют от 20 до 40 калорий на литр. Обратите внимание на надписи на этикетке, чтобы позже не удивляться неизменности веса. Все яркие напитки (колы, фанты, спрайты) содержат максимум калорий. Между тем многие худеющие подсаживаются на эти напитки. Организм усваивает предложенное за милую душу, поэтому результаты плачевны. Вы лучше сладкого чая попейте или фрукт съешьте – меньше последствий. – Зачем нужно пить? – В воде содержатся минеральные соли, которые нужны нам для нормальной жизнедеятельности. Стакан отфильтрованной воды – это хорошая поддержка иммунитета. Я знаю, что йоги, например, не рекомендуют пить кипяченую воду – предлагают ее подогреть. Замечу, что теплой можно пить исключительно отфильтрованную воду! Зеленый или черный чай – дело вкуса. Я советую травяные чаи. Лучше всего их делать из листьев малины, смородины, мяты, черемухи. Очень полезен ромашковый чай. – А какие фильтры лучше? – Можно использовать фильтры-кружки, которые продаются в любом супермаркете. Аналогично действует очищение воды, к примеру, кремнием (его можно купить в специализированных магазинчиках). Существуют и стационарные фильтры, которые устанавливают на трубы. Еще мне хотелось бы объяснить смысл хлорирования воды. Хлор позволяет предохранить воду от загрязнений во время прохождения по водопроводным трубам. На выходе из крана в воде содержится примерно 0,1 мг хлора на литр. Согласно нормам, для человека безвредна концентрация до 5 мг на литр. Воду хлорируют не ради удовольствия, как вы понимаете. А от неприятного запаха можно избавиться, если поставить на несколько часов воду из-под крана в холодильник. – Есть люди, которые пьют просто так, не испытывая жажды. На ваш взгляд, это нормально? – Типичные водохлебы. Если при этом прекрасно себя чувствуют – на здоровье! Сахар мало кто из нас будет есть по отдельности, а вот сладкий кофе – источник сахарозы. Без нее наш мозг жить не может. Хотя... бывают психические болезни, когда люди много пьют. При потомании они потребляют жидкость, практически не контролируя процесс. Жажды нет, но пить хочется. Но, к счастью, такие аномалии редко встречаются. Елена Вещеева посоветовала читателям пить, когда им хочется. Но к питью, как к любому другому делу, нужно подходить без фанатизма. Анна СИВОЛОБОВА Опубликовано: 2009-06-25

Имя или ник: Email: Комментарий: