Еда в стакане, или Витаминная инъекция
Ну что же, бессмертному идеалу и символу здорового образа жизни – апельсиновому соку – пришел конец. Впрочем, бессмертным он оказался точно так же, как и идеал красоты – покинувшая нас Мерилин Монро. Пусть уход апельсинового сока из утреннего ритуала всех любителей здорового образа жизни был не столь трагичен, но эффектен уж точно. Теперь красавицы и красавцы не выжимают половинки апельсинов со всей присущей им сексуальностью, а что-то высчитывают, трут и месят. И только потом непонятное нечто подозрительной консистенции попадает в высокий стакан.
Этот напиток, вставший на смену банальным сокам, а также надоевшим салатам, называется «смузи», что в переводе с английского означает мягкий, гладкий, нежный. Самое распространенное определение чуда-напитка: «Смузи – густой напиток из взбитых свежезамороженных ягод, фруктов или овощей, по «исполнению» и текстуре напоминает, скорее, детский молочный коктейль, но по витаминной отдаче – абсолютная свежевыжатость. Позволяет смешивать самые разные ингредиенты до состояния однородной массы».
Смузи изобилуют витаминами, минералами и волокнами, а следовательно, полезны для здоровья. К тому же смузи хорошо насыщают и не создают тяжести в желудке. Жаркие летние дни можно успешно использовать для того, чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов, употребляя вместо еды смузи. Пюре приготовлены из натуральных ягод и фруктов по уникальной технологии мгновенной пастеризации, позволяющей сохранить все наилучшие качества исходных продуктов: вкус, цвет, восхитительный природный аромат и витамины. При этом пюре не содержит посторонних включений, таких как кожура и семечки, способных испортить удовольствие от употребления блюд и напитков. И немаловажный плюс: смузи готовится очень легко, буквально за пару минут. Для приготовления этого продукта вам всего лишь необходим блендер. Ну и сами фрукты.
Для того чтобы такое питание пошло в пользу, а не во вред, опытные «смузи-еды» дают пару советов.
Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохраните это приятное чувство дольше.
Второй секрет: смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние килограммы, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2–3 кг за одну неделю. Принцип действия – как с промышленными диетическими коктейлями из магазина: один смузи равен одному приему пищи (всего их в течение дня может быть 3–5; или же вы обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем).
Но врачи предупреждают, что при всех прелестях смузи-диет с таким питанием важно не переборщить. Все-таки взрослый организм привык к более тяжелой пище, на переваривание которой требуется больше усилий, и если употреблять такие коктейли слишком часто, то желудок отвыкнет от обычной еды.
Также не всегда смузи низкокалорийны. При приготовлении такого коктейля нужно рассчитывать все ингредиенты. То есть если вы хотите похудеть, то вам нужно пренебрегать бананами, отдавая предпочтение более низкокалорийным фруктам. И уж точно не разбавлять смузи молоком, сливками и жирным йогуртом.
И последнее: смузи всегда лучше делать самим, а не питаться ими в кафе. Потому что как бы заведения ни клялись и ни божились, но все равно они так и норовят подбросить туда химии – для вкуса. Ну, и, конечно, в смузи «на продажу» очень много сахара.
Так что и здесь действует закон: «Все хорошо в меру!». Наслаждайтесь, худейте, но не увлекайтесь!
Легкий дынно-клубничный смузи ( 4 порции)
Ингредиенты:
пюре дыни – 500 г
пюре клубники – 300 г
5–10 листьев свежей мяты
125 мл стакана газировки с лимонным вкусом (Sprite, 7UP)
Взбить до однородной густой консистенции и разлить по креманкам.
Вишневый смузи (4 порции)
Ингредиенты:
пюре вишни – 500 г
натуральный йогурт 2% (без сахара) – 500 г
сахар – 3–4 ст. ложки
корица – 1/2 ч. ложки
Взбить до однородной густой консистенции и разлить по креманкам.
Бананово-малиновый смузи (4 порции)
Ингредиенты:
пюре банана – 500 г
пюре малины – 300 г
молоко 1,5% – 125 мл
Взбить до однородной густой консистенции и разлить по креманкам.
Экзотический смузи с кокосом (4 порции)
Ингредиенты:
пюре манго – 500 г
натуральный йогурт 2% (без сахара) – 500 г
пюре кокоса – 50 г
ванильный сахар – 1/2 ч. ложки
куркума – щепотка
Взбить до однородной густой консистенции и разлить по креманкам.
Мария ДОЛГОПОЛОВА
Опубликовано: 2009-06-18
|
