Пить или не пить летом
Начались жаркие дни, а вместе с ними нескончаемая жажда. Пропорционально
ей мы хотим пить и пьем.
Вопрос в другом: а можно ли?
Напиться вдоволь в жару сложно, так как происходит постоянный вывод влаги
из организма. Как бы странно ни звучало, но преимущественно жидкость выходит
через пот и дыхание. Наибольшие «испарения» начинаются при температуре от +25
при минимальной влажности. Ввиду отсутствия в Волгоградской области моря делаем
выводы о степени сухости нашего воздуха. Раз отдаем мы много, то выпить хотим
еще больше. И получается, что некоторые люди выпивают до шести литров воды в
день!
Врачи предупреждают, что избыток жидкости в организме столь же опасен, сколько
и ее недостаток. Только представьте, сколько должны пропустить через себя почки!
Потоотделение в таком случае, понятно, резко увеличивается, а потому несчастный
потребитель жидкости обмазывается дезодорантом с ног до головы. Молодец, все,
что мог против своего здоровья, совершил – закупорил поры, чтобы привести к
несбалансированному теплообмену!
Обо всех тонкостях искусства летнего питья рассказывает Любовь Андреева,
фельдшер:
– Многие недоумевают, почему одному достаточно трех чашек чая в день, а другой
не замечает и трех литров воды. На самом деле чувство жажды связано с физиологией.
Почему мы хотим пить? Очень просто – изменяется водно-солевое равновесие в крови.
Если человек здоров, то это равновесие просто поразительно точно: в одном литре
крови всегда содержится 9,45 г поваренной соли, незначительные колебания возможны
лишь в сотых долях грамма. Если концентрация соли изменится сильнее, нарушится
нормальная деятельность клеток, снабжаемых кровью. Когда в жару человек потеет,
он теряет значительное количество жидкости. Соответственно концентрация соли
в организме увеличивается. Тогда чувствительные клетки центральной нервной системы
начинают посылать «сигналы бедствия». Именно в такой момент и появляется истинная
жажда. Она есть не что иное, как защитная реакция организма, предупреждающая
об обезвоживании клеток.
– Но тогда получается, что чем больше воды выпьешь в жару, тем лучше?
– Вовсе нет. Ведь чем больше мы пьем, тем обильнее потеем. По данным исследований,
любители прохладительных напитков в жару теряют до 12 литров (!) жидкости в
сутки. А вместе с ней из организма уходит до 30 г поваренной соли, которая как
раз и удерживает жидкость в тканях. Вот и получается замкнутый круг: чем больше
пьешь, тем еще больше этого хочется. Все это в конечном итоге может закончиться
весьма печально: разовьется так называемая «питьевая болезнь» с мучительными
болями в животе, судорогами. К тому же обильное питье способствует разбавлению
желудочного сока, и он перестает быть губительным для микробов, попавших в пищеварительный
тракт, а значит, увеличится риск развития желудочно-кишечных инфекций.
– Есть ли возможность «разорвать» эту цепную реакцию?
– Вполне. При сильной жажде поступать нужно следующим образом:
1. С утра, до и после завтрака можно выпить чая, кофе, воды или сока
столько, сколько хочется. В дальнейшем, на протяжении ближайших двух часов,
придется объявить «сухой закон» или, в крайнем случае, устранять сухость во
рту небольшим глотком воды. Кстати, если перетерпеть первое острое желание пить,
то в дальнейшем жажда переносится легче.
2. В течение третьего и четвертого часа небольшими глотками выпивается
1 стакан прохладной воды. Во время обеденного перерыва перед едой можно позволить
себе еще стаканчик прохладительного напитка, зато уже спустя час после обеда
не запрещается пить столько, сколько душа пожелает, правда, не следует злоупотреблять
ее широтой.
3. Схожий порядок питьевого режима следует соблюдать и во второй половине
дня, то есть в ближайшие два часа после утоления жажды больше не пить, а в течение
следующих двух часов выпивать стакан прохладной воды. Перед ужином придется
ограничиться одним стаканом жидкости. На ночь лучше не пить. Чтобы не было мучительно
сухо.
– Известно, что некоторые напитки обладают более жаждоутоляющим действием,
чем вода. Что предпочесть?
– Да, в России издавна в жару пьют холодный квас, в Средней Азии – холодный
отвар из сухих фруктов или зеленый чай, в Казахстане – кумыс. Содержащийся,
например, в чае танин усиливает деятельность слюнных желез, повышает слюноотделение.
Это способствует увлажнению и охлаждению слизистой оболочки рта и, следовательно,
уменьшению чувства жажды. Газированные воды также обладают этим свойством: «прижигая»
слизистую оболочку полости рта, делают ее менее чувствительной, что снижает
чувство сухости во рту.
При работе в сильную жару, на солнцепеке рекомендуется пить газированную воду,
содержащую 0,3–0,5% поваренной соли. Такой раствор не только восполняет убыль
соли, но и способствует установлению оптимального соотношения между водой и
солью в организме.
Хорошо снимает чувство жажды и освежающий прохладный душ.
Способствуют утолению жажды и всевозможные фруктово-ягодные соки, кислые
по вкусу. Все они содержат витамины и микроэлементы, соли. Однако при некоторых
болезнях органов пищеварения соки употреблять не рекомендуется.
Хотелось бы предостеречь и от чрезмерного использования лечебных минеральных
вод – такие воды должны применяться по назначению врача. Однако иногда в небольшом
количестве можно выпить нарзан, ессентуки № 20, березовскую, ижевскую, московскую.
В сильную жару очень важно правильно питаться: днем должна преобладать молочно-растительная
пища, а вечером, когда наступит прохлада, приемлемы и мясные блюда.
Если в течение дня пришлось сильно потеть, то к обычному рациону нужно добавить
5 г соли, что также поможет преодолеть жажду. Возможно, кому-то такой ограничительный
режим сначала покажется трудным, но уже через несколько дней организм будет
довольствоваться небольшим количеством воды и чувствовать себя прекрасно.
«Молодой» также дает тебе совет из области «проверено на себе»: если пьешь
и не остановиться, то возьми корочку пеклеванного или бородинского хлеба, посоли
и съешь ее, когда пить хочется больше всего. Если говорить просто – жажда исчезнет,
а если оперировать терминами специалистов – восстановится баланс соли и воды.
Чего нельзя делать в жару?
* Купаться, если разница температур воздуха и воды составляет 10 градусов
и больше.
* Перекусывать на ходу – велика опасность пищевых отравлений. Покупать продукты
на лотках, не оборудованных холодильниками.
* Носить синтетическое белье и обтягивающую одежду (это создает «парниковый
эффект»).
* Сидеть под кондиционером, особенно во взмокшей от жары одежде. ВНИМАНИЕ! Даже
в самую жаркую погоду нельзя «программировать» кондиционер на температуру ниже
18 0С!!!
* Ездить в общественном транспорте без нужды. Духота в замкнутом пространстве
грозит кислородным голоданием.
* Много работать. Повышение температуры воздуха на каждый градус выше 26 снижает
работоспособность человека на 10%.
* Заниматься спортом: физическая нагрузка истощает водный запас организма.
Анна СИВОЛОБОВА
Опубликовано: 2008-07-24
|
